生醤油

 

こんにちは。横田です。

生醤油(きじょうゆ)と生醤油(なましょうゆ)って違うものらしいです。

初めて知りました。

簡単に言うと、火入れをするかしていないか、らしいです。

https://echigo-ryokan.jp/blog/namanama1203/

2019年7月

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