抹茶

こんにちは。横田です。

抹茶って、キチンとした定義があったのですね。

ＴＶでみて、栽培、製造方法は知っていましたけど。

http://headlines.yahoo.co.jp/hl?a=20170528-00050164-yom-bus_all

抹茶は、わらなどで覆って日光が当たらないようにして育てた茶葉（てん茶）を粉にして作る。光を遮ることで、香りやうまみが増すという。